I vantaggi della dieta Dukan
Mag07

I vantaggi della dieta Dukan

Perché è la dieta Dukan è così popolare? Anche se molti sono contrari a tale dieta, i sostenitori si moltiplicano a vista d’occhio e ritengono che i risultati della dieta siano evidenti. Infatti, la dieta Dukan, con la sua combinazione a basso apporto di carboidrati e proteine, alla lunga sembra promettere quello che tutti si aspettano da una dieta: rapida perdita di peso, mantenere i risultati raggiunti, non morire di fame e...

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In pillole: i broccoli
Apr07

In pillole: i broccoli

I broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere e sono ricchi di vitamine e minerali. Secondo recenti studi medici, il broccolo dimezzerebbe il rischio di tumore e sarebbe particolarmente importante nella prevenzione del cancro ai polmoni e al colon, oltre ad avere un effetto benefico sul cuore.  

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Caffè e fegato
Mar07

Caffè e fegato

Proviamo a spiegare qual’è il rapporto tra apparato digerente e caffè: riguardo all’influsso del caffè sul fegato, le evidenze scientifiche sembrano confermare che il caffè non solo non farebbe male all’organo ma addirittura lo proteggerebbe, soprattutto nei casi di pazienti affetti da malattie croniche del fegato e epatite da virus C (HCV).
 Una ricerca pubblicata su Gastroenterology a cura di Neal Freedman e il Department of...

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In pillole: non buttare l’acqua della verdura!
Feb07

In pillole: non buttare l’acqua della verdura!

Che le verdure siano uno degli alimenti più importanti per conservare una buona salute è stato scritto in tutte le salse, ma un dato importante da sottolineare è l’influenza della cottura delle verdure nel mantenimento delle loro proprietà nutritive. La bollitura infatti tende a raccogliere nell’acqua vitamine e Sali minerali delle verdure, che perciò sarebbe utile cuocere a vapore, a meno che di non voler bere l’acqua della cottura,...

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